Brioche Burgerbrötchen XL (5 Stk.) - Burgerbun
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Best Brioche Burger Buns - Christine Cushing
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Zutaten Für 6 Buns.
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If it doesn't foam then your yeast isn't active and you'll need to start again with a new packet of yeast. Place the two flours, the butter and salt into a mixer and mix together using the beater attachment for a minute - until you can no longer see lumps of butter.
The dough will be sticky, but will come together in a soft, slightly sticky ball towards the end. Place the dough in a large bowl and cover with clingfilm.
Leave to rise in a warm room until doubled in sized usually hours. Line a large baking tray with baking parchment or a silicone mat.
Cut the dough as evenly as you can into 8 pieces. Pat both of your hands in the flour and then pick up a piece of dough, flatten it slightly in your hands and then put it on the work surface and pull the edges into the centre so you have a rough ball shape.
Turn the ball over and gently roll it into more of a ball shape and place onto a large baking tray with the smoothest side at the top.
Cup your hands around the sides of the ball and give it a little squeeze to add a tiny bit of height. Repeat with the remaining dough - ensuring there is at least a couple of inches between each ball - as they will expand.
Place the tray in a large carrier bag or 2 - one at each end of the tray so they meet in the middle - making sure none of the bag touches the dough.
If the dough touches it, it will stick. Leave to prove again until almost doubled in size - about 1. Whisk your remaining egg with a tsp of cold water.
Take the tray out of the bag and gently brush each of the buns all over the top and sides with egg wash. Make sure you don't have too much egg wash on your brush or it will run down the sides of the buns and pool at the bottom - leaving a crispy-eggy edge to the buns.
You can leave the buns plain, or if you prefer, sprinkle with 1 tbsp of sesame seeds or 1 tbsp everything spice.
Place the buns in the oven and cook for 15 minutes until dark golden brown. Take out of the oven and leave to cool for 5 minutes on the tray, before removing from the tray on cooling further on a cooling rack.
Trying serving warm with butter forget the burger! These buns are delicious served slightly warm don't serve them straight from the oven though, as they're still cooking inside as they're cooling, and will be doughy if you eat them hot.
Slather in a little salted butter and eat. Von der artgerechten Aufzucht auf den saftigsten Weiden der Welt bis zur handwerklichen Veredelung in unserer hauseigenen Fleischerei unterliegen unsere Burger strengsten Qualitätskontrollen.
Sie lieben Burger-Genuss auf bequeme Art? Burger sind die ultimativen Stars der Streetfood-Szene. Warum das beliebte Trendfood nicht in der heimischen Küche zubereiten und fertige Burger-Patties bestellen?
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Sep Angemeldet bleiben Anmelden. Passwort vergessen? Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und stimme ihr zu. Neues Kundenkonto anlegen. Jetzt für alle Burger-Fans deutschlandweit im Online-Shop.
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Klicken Sie hier, um den Vorgang abzubrechen. Um Burger Buns Bakery - www. Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden.
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Welche Frechheit!